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Ein typisch Brandenburger Gericht. Rezept für 4 Personen Bärlauch-Kartoffelpüree 500g geschälte, mehligkochende Kartoffeln 100 ml Sahne 50 ml Milch 50g Butter 20g geschnittener Bärlauch Salz und Muskatnuss Die Kartoffeln kochen und anschließend pürieren. Sahne und Milch erhitzen und mit den pürierten Kartoffeln vermengen.  Bärlauch unterheben und mit Salz und Muskatnuss würzen. Bärlauch-Pesto 50g Bärlauch 1 El gehackte Pinienkerne 100 ml kaltgepresstes Olivenöl 2 El geriebener Parmesan Saft von ½ Zitrone 500g Fleisch vom Wollschweinrücken Salz und Pfeffer Den Bärlauch klein schneiden. In einer Schale den Bärlauch mit dem geriebenen Parmesan und den gehackten Pinienkernen vermengen. Zitronensaft und Öl hinzufügen. Alles mit dem Pürierstab zerkleinern. Zitronensaft und Gewürze hinzufügen. Das Fleisch in 4 große Stücke schneiden. Mit einem Fleischklopfer abklopfen, mit Salz würzen und mit dem Pesto bestreichen. Zu vier Rouladen rollen und mit Zahnstochern feststecken. Die Rouladen etwa 5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Danach das Fleisch bei 80C Celsius 5-10 Minuten im Backofen garen.
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Video Length: 251
Date Found: April 28, 2010
Date Produced:
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July 08, 2011
Eigentlich war das Mittelalter eine dunkle Zeit. Die Pest wütete, plündernde Horden zogen durch das Land. Doch es war auch die Ära der edlen Ritter. Jedes Jahr zieht diese Vergangenheit Tausende in ihren Bann. Heute hat das Kaltenberger Ritterturnier begonnen.
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ARD.de |
June 29, 2011
Aus Kieselerde lässt sich unter anderem hervorragend Autopflegemittel herstellen. Das macht eine Firma in Neuburg a. d. Donau, denn dort gibt es große Vorkommen des Mineralstoffs. Abgebaut wird die Kieselerde in renaturierten Sandgruben - und die sind oft wahre Biotope.
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June 29, 2011
Das können Sie auch mit zwei linken Händen: Einen Grill bauen. Mit 80 Euro sind Sie dabei - nach nur einer Stunde steht er da wie ein Einser. Und Sie wie ein echter Profi! Also nichts wie ran an den Speck! Erst hinklotzen, dann grillen, dann chillen. YES!!!
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June 29, 2011
Ausgerechnet der Barmsee, bayerisches Badegewässer in wunderschöner Bergkulisse, bekommt schlechte Noten für seine Wasserqualität - völlig unerwartet, war doch immer alles in bester Ordnung. Gefährliche Darmbakterien - oder ist hier am Ente jemand ganz anderes schuld?
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ARD.de |
June 29, 2011
Das Restaurant Faz Figura in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon ist bekannt für seine Fischgerichte. Eines davon ist frischer Wolfsbarsch in Salzkruste. Dabei wird der komplette Fisch von einem Salzmantel umhüllt.Rezept für den Wolfsbarsch in Salzkruste Zutaten für 2 Personen: 1 Wolfsbarsch ...
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