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L'Ice Kube Bar à Paris, un bar ... January 05, 2009 Du comptoir aux verres, en passant par les sièges, à l'Ice Kube Bar, tout est en glace. Enfilez une chaude parka et une paire de gants, et découvrez cet univers étonnant et féérique.

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Babette, gastronomiquement antillaise January 05, 2009 Retour sur le parcours peu ordinaire d'une amoureuse de la cuisine. De ses débuts aux fourneaux à sa rencontre avec Joël Robuchon, Babette a su imposer la cuisine antillaise dans la cour ...

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La tarte laguna café par François Raimbault January 05, 2009 François Raimbault, chef pâtissier avec ses deux frères au restaurant 2 étoiles L'Oasis à La Napoule, a dévoilé sa recette de la tarte laguna café. Il a fait découvrir ses petits secrets ...

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Le Meurice : nouveau décor, nouvelle carte January 05, 2009 Entre la place de la concorde et le musée du Louvre à Paris, le palace Le Meurice vient d'ouvrir une nouvelle table en hommage au peintre surréaliste Dali. Le chef de l'hôtel, ...

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La Coupole, visite guidée January 05, 2009 Créé en 1927, La Coupole fêtera l'année prochaine ses quatre-vingt ans. Témoin de l'effervescence des années folles ou de l'émergence des mouvements artistiques du XXe ...

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Grand Tasting : à la recherche du maître du vin January 05, 2009 C'est au Grand Tasting, salon des vins regroupant les meilleurs vignerons qui s'est déroulé les 30 novembre et 1er décembre dernier à Paris, qu'a eu lieu un concours de ...

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Pique-nique géant à la Bibliothèque François ... January 05, 2009 Dimanche 22 juin dernier, le Grand Fooding d'été a posé ses valises à Paris sur le parvis de la bibliothèque François Mitterrand, dans le XIIIe arrondissement. Une dizaine de chefs et ...

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Gilles Choukroun, le plaisir avant tout January 05, 2009 Créateur de plusieurs restaurants qui ont tous fait parler d'eux, Gilles Choukroun a répondu aux questions de l'Internaute Magazine. Pourquoi avoir quitté son restaurant étoilé à ...

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La cuisine revue et corrigée par la science January 05, 2009 Xavier Pauly, chef membre de l'association Générations.C, s'est livré à des démonstrations de cuisine moléculaire à la Cité des sciences à Paris. En préparant plusieurs recettes, ...

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Dégustation privée avec un sommelier January 05, 2009 Dans les caves du restaurant parisien l'Angle du Faubourg, le chef sommelier Marianne Delhomme revient sur l'art de la dégustation du vin. Savoir lire une étiquette, quels verres ...

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Ecrevisses en île flottante par Emmanuel Renaut January 05, 2009 Emmanuel Renaut, chef 2 étoiles du restaurant Flocons de Sel à Megève, dévoile sa recette d'écrevisses en île flottante. Comment décortiquer les écrevisses ? Faire un jus avec les ...

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Dans les coulisses du Crillon January 05, 2009 Vous rêviez d'entrer au Crillon ? L'Internaute Magazine vous fait découvrir les coulisses des cuisines de ce palace parisien. Entre gastronomie de haut-vol et modernité, le chef, ...

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Le sucre d'orge par Emmanuel Renaut January 05, 2009 Dans le restaurant d'Emmanuel Renaut, Flocons de Sel à Megève, tout est fait maison. En guise de mignardises, il sert des sucres d'orge que la brigade fabrique en cuisine. ...

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Quand la science rencontre la gastronomie January 05, 2009 L'Internaute Magazine a filmé la rencontre entre Hervé This, physico-chimiste à l'Inra, et Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé. Chaque mois, les deux hommes se livrent à des ...

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Les pommes soufflées par Emmanuel Renaut January 05, 2009 La recette des pommes soufflées est une des plus difficiles qui soit. Découvrez la vraie technique avec un cuisinier du restaurant d'Emmanuel Renaut à Megève : il faut tailler les pommes ...

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Rencontre avec Jacques Pourcel, chef cuisinier ... January 05, 2009 Jacques Pourcel, célèbre chef étoilé du Jardin des Sens, qu'il tient avec son frère jumeau Laurent à Montpellier, a reçu L'Internaute Magazine. Il nous parle de leur restaurant, ...

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Purée de choux-fleurs aux citrons confits par ... January 05, 2009 Gilles Choukroun, célèbre chef de l'Angl'Opéra à Paris et chef de file de l'association Générations.C nous a dévoilé sa recette de Purée de choux-fleurs aux citrons ...

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Voyage gastronomique au 7ème ciel January 05, 2009 Les Belges de Dinner in the sky ont mis au point un concept étonnant qui permet de déjeuner à 50 mètres du sol. 22 convives prennent place autour d'une table soulevée par une grue. Les ...

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Le Garet, histoire d'un authentique ... January 05, 2009 Situé à quelques pas de l'Opéra de Lyon, Le Garet est une adresse très prisée des amateurs de spécialités culinaires de la région : tablier de sapeur, andouillette vin blanc ou quenelle ...

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Pratique : la tarte Tatin January 05, 2009 Réalisée par erreur par les soeurs Tatin, la tarte du même nom n'en est pas moins devenue l'un des desserts préférés des Français. Découvrez ce qui fait le secret de sa réussite ...